CULTURE MP3 - Dinner Time : soupe à ma façon (préparation 5 min chrono)
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Dinner Time : soupe à ma façon (préparation 5 min chrono)

* bon appétit ! *


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Comment bien dîner, assez léger, et ne pas passer trop de temps à cuisiner quand on est pressé et qu'on doit abattre 5-6h de travail juste après? Voici une petite recette "maison" pour une soupe vietnamienne délicieuse avec vraiment trois fois rien comme ingrédients [LIRE LA SUITE + photo]



1. Ingrédients :
- rôti de porc (pas échine de porc, donc sans gras) ou côte de porc
- poudre "xa xiu" (Tang Frères dans le 13è ou Thanh Binh place Maubert Mutualité)
- salade choux chinois, ou on peut aussi mettre endives, ou encore salade romaine
- soupe de nouilles goût crevette en sachet (prendre goût crevette, ne jamais prendre une autre saveur genre boeuf ou poulet, c degueulasse!) qu'on trouve à peu près partout (dans le 13è, Thanh Binh à Maubert Mutualité, ou même à Carrefour ou à G20 - par contre ne pas acheter les soupes nouilles asiatiques "Maggi" vendues à Monoprix, c'est dégueu!)
- 1 bâton surimi crabe

2. Cuisiner :
- faire le porc "Xa Xiu" (ça c'était déjà fait, donc je n'ai pas compté le temps pour faire ça.) : prendre le morceau de porc, peindre d'huile Isio4 le morceau, saupoudrer de tous les côtés avec la poudre "Xa Xiu" , mettre au four pendant 20 à 30 minutes au four 200° (le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du morceau de porc, mais le porc en général, la règle absolu , c'est que ça doit être bien cuit sinon, ce n'est pas bon!)
- découper en lamelles le porc "Xa Xiu"
- mettre les nouilles avec la poudre de soupe dans un bol
- laver et découper 4 ou 5 feuilles de salade "choux" (cf. photo)
- faire bouillir de l'eau et verser l'eau dans le bol pour recouvrir les nouilles
- ne pas attendre trop longtemps car sinon les nouilles gonflent trop et ramolissent trop, attendre en général 4 min
- éfilocher un bâton de surimi et disposer dans le bol
- découper l'échalotte asiatique en petit morceau (attention, il ne s'agit pas d'échalotte ou d'oignons français! ici ca ressemble beaucoup à une botte de ciboulette!! d'ailleurs, à défaut, vous pouvez tout à fait mettre de la ciboulette)
- et voila, mangez!!
En tout, si on ne compte pas le temps de cuisson du porc, vous en avaez à tout casser pour 5 minutes de préparation!
(PS: le porc, faîtes-en 6 ou 7 morceaux, une fois cuits et refroidis, enveloppez les morceaux dans du papier alluminium et gardez les au réfrigérateur. Ca se conserve très bien et ça se mange même froid dans un sandwich baguette, beurre, maggi et porc "Xa Xiu")

3. Après, c'est tellement bon que voila ce qui en reste:

Mise à jour : Mardi 8 Août 2006, 16:48


le critikeur le 21.02.06 à 11:56 dans based on a true story

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sa me donne faim d'un coup lol

snake45 - 21.04.06 à 17:40 - # - -





















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